Koken & Weten, de podcast
Een podcast over de wetenschap achter koken, met Ellen den Hollander van de sectie Koken & Eten van onze krant en Tijn Elferink, journalist en schrijver van 'Dit boek is gezond'
AD
Afleveringen
- 29 mrt 2022Seizoen 3 · Aflevering 14
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: een kwart van de visvangst wordt verwerkt tot visolie. Waarom is dat? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 29 mrt 2022Seizoen 3 · Aflevering 13
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: een somber vooruitzicht over suiker, overgewicht en de suikertaks die er maar niet komt. See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 16 feb 2022Seizoen 3 · Aflevering 12
Een Nederlands onderzoek wees uit dat er minder van een bepaalde bacterie in de darmen zit bij mensen die alzheimer hebben, dan bij mensen die dit niet hebben. Zou dat in verband staan met elkaar? En zou dat dan betekenen dat je een bepaald dieet kan volgen om te voorkomen dat je alzheimer krijgt? Ellen den Hollander vraagt het aan gezondheidsjournalist Tijn Elfrink in de nieuwe aflevering van Koken & Weten, de podcast ! See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 2 feb 2022Seizoen 3 · Aflevering 11
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is kokosvet nou gezond of niet? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 19 jan 2022Seizoen 3 · Aflevering 10
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: hoe kom je van je slechte gewoontes af; cold turkey of rustig afbouwen? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 5 jan 2022Seizoen 3 · Aflevering 9
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: waarom is alcoholvrij bier best aardig en valt alcoholvrije wijn zo tegen? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 22 dec 2021Seizoen 3 · Aflevering 8
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is een avondje gourmetten slechter voor de luchtkwaliteit dan vuurwerk op oudejaarsavond? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 14 dec 2021Seizoen 3 · Aflevering 7
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is babyvoeding van Babe gezonder dan andere potjes? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 26 nov 2021Seizoen 3 · Aflevering 6
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is het verstandig onze weerstand te boosten met kurkuma? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 2 nov 2021Seizoen 3 · Aflevering 5
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: zien eten doet eten, maar zorgt meer aanbod van gezond eten ook dat we gezonder gaan eten? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 4 okt 2021Seizoen 3 · Aflevering 4
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Is een flesje Yakult beter voor je darmen dan een pak Vifit? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 28 sep 2021Seizoen 3 · Aflevering 3
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Is een goedkoop schaaltje yoghurt net zo effectief als een duur flesje Yakult? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 13 sep 2021Seizoen 3 · Aflevering 2
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: wat doet een schaaltje yoghurt voor je buik en je humeur? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 8 sep 2021Seizoen 3 · Aflevering 1
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: kun je rivierkreeften uit de sloot gewoon opeten? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 18 aug 2021Seizoen 2 · Aflevering 19
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. In deel 2 van visolie: waar is levertraan gebleven? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 11 aug 2021Seizoen 2 · Aflevering 18
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer in deel 1 van vette vis: is visolie wel zo gezond als wordt beweerd? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 4 aug 2021Seizoen 2 · Aflevering 17
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is rauwe melk gezond of juist gevaarlijk? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 6 jul 2021Seizoen 2 · Aflevering 16
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is koken slecht voor de luchtkwaliteit in huis? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 21 jun 2021Seizoen 2 · Aflevering 15
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: word je met zoet bloed vaker gestoken door muggen? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 15 jun 2021Seizoen 2 · Aflevering 14
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is haring gezond? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 26 mei 2021Seizoen 2 · Aflevering 13
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: kunnen champignons onder invloed van zonlicht vitamine D maken? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 2 mei 2021Seizoen 2 · Aflevering 12
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is gefermenteerde voeding echt zo gezond? Deel 2: zelfgemaakte sojasaus. See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 25 apr 2021Seizoen 2 · Aflevering 11
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is gefermenteerde voeding echt zo gezond? Deel 1: melkzuurfermentatie. Over zuurkool en yoghurt. Volgende week zal deel twee van deze podcast verschijnen. See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 19 apr 2021Seizoen 2 · Aflevering 10
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is decaf koffie gezonder? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 20 mrt 2021Seizoen 2 · Aflevering 9
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: zegt je smartwatch straks wanneer je een banaan beter kunt laten liggen? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 17 mrt 2021Seizoen 2 · Aflevering 8
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: verbeteren rode bieten je sportprestaties? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 11 mrt 2021Seizoen 2 · Aflevering 7
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: krijgen mannen borsten van bier? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 6 mrt 2021Seizoen 2 · Aflevering 6
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: chocolade paaseitjes. See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 17 feb 2021Seizoen 2 · Aflevering 5
In Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is kaneel ongezond? Kaneel is niet meer weg te denken uit de Nederlandse keuken. Mooi meegenomen dat kaneel ook nog eens gezond zou zijn. Kaneel vind je daarom niet alleen in de supermarkt bij de kruidenrek, maar ook in capsules bij de drogist. Maar hoe gezond zijn die? See omnystudio.com/listener for privacy information.
- 7 feb 2021Seizoen 2 · Aflevering 4
Lang is ons verteld dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Maar is dat eigenlijk wel zo? Ellen voelt Tijn hierover eens flink aan de tand. Je hoort het in de nieuwe Koken & Weten, de podcast! See omnystudio.com/listener for privacy information.